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食品安全我们一直在努力
编辑日期:2019-4-4  作者:胡小龙     来源:合肥市六安路小学  阅读次数:次  [ 关 闭 ]

    合肥市六安路小学乐乐餐厅自开办以来一直非常重视师生的食品安全,为了更好地做好师生的就餐工作,329日,学校餐厅举行了家长膳食委员会新学期的第一次会议,学校总务处胡小龙主任、王爱明副主任参加了此次会议。

    学校餐厅负责人王爱明副主任首先向大家介绍了餐厅的情况:学校餐厅一直由学校自办,不以盈利为目的,主要是为了解决师生中午就餐问题。2017年学校餐厅被评为合肥市A类餐厅,省市区各级食品药品卫生管理部门及上级主管部门每学期都会多次到餐厅进行常规及专项检查,从未发现食品安全问题。学校餐厅在2017年就完成了明厨亮灶工程,对餐厅进行24小时无死角监控,并实现监管部门同步即时监控。餐厅的食材全部由有资质的配送公司进行配送,每天配送的食材,餐厅都有三人验收签字,保证食材的质量。所有辅材全部采用大品牌、非转基因产品,从不使用鸡精、味精及各种添加剂。餐厅有专人负责,定期检查记录,绝无过期产品,每天的菜品会按规定进行留样。学校餐厅非常重视饭菜荤素营养搭配,杜绝油炸及冻荤食品,每天公布菜谱,定期不定期地针对饭菜质量和口感对学生进行调查询问,发现问题及时调整,学校老师和学生同餐,督促孩子们吃饱吃好,严格执行光盘行动。

    总务处胡小龙主任也进行了发言,他首先感谢各位家长对学校工作的关心和支持,希望大家能够积极参与学校餐厅管理,经常提出一些合理化建议,共同做好师生的膳食工作。同时也希望各位家长委员把所见所闻传递给其他家长,让大家都能了解学校餐厅的情况,并将家长的建议转达给学校,做好桥梁沟通的作用。相信在大家共同努力下,六小餐厅将为全校师生提供更加贴心的服务,让学生满意,让家长放心。

    会后家长委员们参观了学校餐厅,并与师生们一同就餐。家长们在餐厅检查了食品进出货台账等账目,并对食品来源、保质期等进行了查看。看到孩子们的吃饭环境、饭菜质量、后厨卫生等情况后,家长委员们一致对学校餐厅的工作非常满意,并表示今后会和学校一起共同监督,将学校食堂建设得更加安全、更加规范。



附:家长膳食委员会代表参观六小餐厅感想

(2)班孙昊家长:韦仕娟

    食品卫生与安全是学校餐厅工作的重点,也是家长关注的热点。为了让学生及家长全方位地了解学校餐厅工作,并且能对学校餐厅工作起到督促作用,329日我作为家长代表被邀请参观了六小餐厅。

    整个参观活动一直在餐厅王主任的陪同下进行,我们参观了储物间和餐厅的各个操作间,了解了食品加工操作流程,王主任还详细地介绍了食品安全知识,科学营养饮食等。当了解食材的进货渠道,看到餐厅餐具消毒、食品留样、专项设备一应俱全,油、盐、米、酱、醋摆放整齐后,我只想用四个词来形容此时的心情,那就是科学就餐、营养搭配、干净卫生、踏实放心。

    学校领导真正把学校餐厅视为自己的家庭厨房,把学生当成自己的孩子,用心尽心地做好餐厅的每个细节工作。真正实现了让孩子吃好、吃饱、休息好!我作为家长代表衷心感谢学校为我们家长解决了后顾之忧。但愿孩子们明白:一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰!


安徽经视《帮女郎》栏目41日对学校餐厅师生同餐情况进行了采访:

http://www.ahtv.cn/c/2019/0401/001275465.html?spm=zm5057-001.0.0.1.LzrnE5

(撰稿:王爱民    审稿:胡小龙)